刺梨酵素有什么功效？

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刺梨及刺梨酵素的功效

刺梨是一种天然的药食两用植物，其果肉脆、甜酸，《本草纲目》及《中药大辞典》均有收载。刺梨果实是一种强身健体、防病治病的药食两用型水果，具有增强机体免疫功能、延缓衰老、解酒护肝、排毒养颜和抗肿瘤等十大健康功能。

刺梨酵素是一种食用植物酵素，它是以新鲜的刺梨原汁为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性的可供人类食用的酵素产品。刺梨原汁，经过发酵后，功效是原汁含量4-5倍左右。刺梨酵素归纳起来有以下十大健康功效：

2、抑制肿瘤细胞增殖，防癌抗癌：

据刺梨专家谢惠民等研究，维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。现代医学认为，N-亚硝基化合物是一种强致癌物质，而刺梨可阻断亚硝胺的体内合成。

人体内自愿受试者研究证明，刺梨可使亚硝胺的体内合成量减少75%。刺梨汁对人白血病K562肿瘤细胞增殖有明显的抑制作用；从刺梨提取的活性成分对胃癌（MKN-45T SGC-7901）、人肝癌（SM-MMC7721）和子宫内膜腺癌（JEC）细胞的增殖亦有明显的抑制作用。

3、治疗坏血病：

摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C也称抗坏血酸。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。

4、排铅、解毒作用：

（1）铅：刺梨汁能显著增加铅中毒大鼠的铅排出量，而且能补充体内SOD、显著升高SOD活性和减少脂质过氧化物含量，明显增强铅中毒小鼠的免疫功能。刺梨汁排铅作用比排铅EDTA具有更全面作用，而且在排铅同时对体内必需的微量元素并无影响。

（2）氟：刺梨汁能拮抗高氟引起的肝肾组织抗氧化能力降低，拮抗肝肾组织脂质过氧化增强，使肝肾脂质过氧化物含量回降；从而拮抗肝肾损害，使肝甘油三酯含量和γ-谷氨酰转移酶活性升高显著回降。

（3）锰：锰中毒可增加机体锰负量和升高体内铜含量，降低体内锌含量，刺梨汁可显著增加粪锰排出量，降低血清和脑组织锰的含量，并可补充血清和脑组织锌的含量。

（4）汞：刺梨汁可显著增加尿汞排泄和血清维生素C含理，并使慢性汞中毒引起的血清、肝、脑和肾还原型谷胱甘肽（GSH）含量显著回升。

（5）镉：刺梨汁不但有驱镉作用，且能拮抗自由基、脂质过氧化的损害和保护肾功能。

5、抗氧化、抗衰老：

刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质（LPO），有明显的抗衰老作用。

研究发现，刺梨汁可明显降低动物心、肝、脑自由基含量及脂褐素水平，增加淋巴细胞、红细胞、白细胞及中性粒细胞数目，提高血清蛋白含量，提示刺梨具有延缓衰老的功效。日本学者经研究发现，刺梨汁对超氧自由基、羟自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明显的清除作用。

6、治疗口腔炎症：

维生素B2（核黄素）是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb2为0.3mg/100g，服一定量的刺梨汁后，可治疗口腔炎症。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。

7、促进人体正常发育及治疗夜盲症：

胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜盲症。服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。

9、降三高：

刺梨里的SOD将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。

10、抗动脉粥样硬化：

食用刺梨汁能降低血液中的胆固醇、三酰甘油和脂质过氧化物水平，提高SOD活性，调整高脂血症脂质代谢，降低血液黏滞度，减轻脂质过氧化损伤，减轻动脉病变程度，防止高血压及动脉硬化。

刺梨汁能降低各种脂蛋白，其效果显著高于同剂量的维生素C和维生素E制剂。冠心病患者口更新于：2023-07-17 17:25

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