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素食养生--香菇红烧豆腐

2023-07-12

养生之道--香菇红烧豆

-材 料-

老豆腐1块、干香菇5枚胡萝卜半个、青椒1个生抽2勺、老抽1勺料酒3勺、食盐半匙鲜蔬粉半匙、食用油适量

-做 法-

1.干香菇提前泡发,老豆腐切片备用。

2.青椒,胡萝卜切片,泡发好的香菇切丝备用。

3.切好的豆腐焯一下水。

4.锅烧热,加入适量的食用油,下入豆腐煎至金黄。

5.把豆腐拨到一边,下入香菇丝炒出香味。

6.再下入胡萝卜片三者翻炒均匀。

7.倒入事先调好的红烧汁,差不多刚好没到豆腐,盖上盖中小火焖三分钟,让豆腐充分吸收料汁。

8.开盖,这时的料汁已经基本被豆腐收干,下入青椒翻炒均匀即可出锅。

9.这道菜是咸鲜的口感,香味浓郁,超级下饭。

更新于:2023-07-12 07:45