这种水果养血化湿、防痛风,还能提高免疫力~
进入夏季,气温的逐渐升高,大地万物也迎来了茂盛的生长期。很多水果都开始大量上市,此时也正是樱桃成熟采摘的季节。
樱桃被称为“枝上第一果”,不仅是说它成熟时间早,也是对它的美味和营养价值的肯定,樱桃作为一种水果,不仅颜色艳丽,味道甘美,营养也特别丰富,还具有补血、抗氧化、健脾益肾功效。所以它也有“果中钻石”的美誉。
樱桃富含蛋白质、多种维生素,以及钙、铁、磷、钾等营养元素。其中,铁的含量居水果之首,维生素A的含量是葡萄、苹果和橘子的4-5倍。经现代研究发现,樱桃不仅有较高的保健营养价值,还有一定的药用价值。常吃樱桃不仅有健脾和胃、健脑益智、补血养颜、保护眼睛等功效,对于对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。
01 抗贫血
促进血液生成 樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
02 预防老年痴呆
花青素是植物体内部自身形成的一种色素,具有天然的抗氧化作用对于人体的新陈代谢、机能衰老、慢性疾病和肿瘤的发生都有很好的预防作用。
不仅能够阻止面部及身体细纹形成,还能够增强视力、延缓神经衰老、促进血液循环、加快皮肤伤口愈合、增强心肺功能、阻止老年痴呆的功效。樱桃中的花青素含量非常的高。花青素和颜色呈正比,红的发紫的樱桃含有的花青素含量最高。
03 预防痛风
樱桃是碱性水果,其中的花青素等成分能提高肾小球对尿酸的过滤作用,促进尿酸排泄,有预防痛风、缓解痛风症状的作用。因为它是温性的水果,脾肾虚的痛风患者尤其适合食用。
04 去除风湿
樱桃味甘酸性温,能补中益气。早晚各吃几颗樱桃,能起到缓解疼痛,辅助治疗风湿的效果。
05 去皱祛斑
樱桃中含有大量的维生素、蛋白质、生物素、胡萝卜素和叶酸、具有抗氧化的作用,能够清除自由基,减轻自由基对机体细胞的损害,加速皮肤新陈代谢,有利于抗衰老。
这些不仅是对美容养颜有着不错功效的物质,偶尔用樱桃汁擦一下皮肤,还能有效的去除皱纹和色斑。
樱桃果酱
用料:
樱桃、白砂糖、柠檬
做法:
1、樱桃去蒂洗净,控干水
2、樱桃肉去核,倒入白糖拌匀,再挤一个柠檬汁,放入冰箱冷藏三小时,等樱桃析出果胶。
3、樱桃肉连同果胶一并倒入厚底锅,中大火煮开,转小火熬煮。
4、熬煮过程中有大量白沫析出,需要拿勺子清除。
5、等樱桃煮软,用漏勺把樱桃肉捞出,锅中的汁水继续熬煮至浓稠。
6、等汁水变浓,再把樱桃肉倒入锅中,一起小火熬煮,直到变成果酱状。
7、最后装瓶晾凉保存即可