爱吃水果，防病上身

养眼美食：

长期以来眼睛老化被认为是不可避免的。今天，人们的看法就不同了。医生们发现，食物(品)对保持好的视力起著重要的作用。

近视眼：要避免视力衰退，就得多吃鱼、五谷杂粮、柑桔类水果(柑、桔、橙、柠檬)与红色果实，这是防止近视眼的有效办法。但是要注意不得吃那些加重近视眼的食物，特别是精糖(各种糖果、甜食)、肉和全脂奶酪。

远视眼：您的菜单上应该有更多的大蒜、洋葱、乳制品(脱脂牛奶)、干果、动物肝脏、鲭鱼和精米。还应当避免食用肉或动物性油烧的菜。

白内障：对白内障的食疗办法是喝水，每天至少喝一升半水(含300毫升)；其次，要多吃五谷杂粮、绿色蔬菜、胡萝卜与蕃茄。多吃水果也很好，特别要吃柑桔类水果、葡萄、柠檬、香蕉和杏。还要定期地吃些含钙食物(牛奶、奶酪、酸奶酪)。要避免喝酒、吸烟、吃动物性脂肪和糖。

老花眼：老花眼与水晶体老化有关。因此，其食疗法与白内障食疗办法相同。

青光眼：眼压过高导致青光眼，一般发生在40岁的中年人身上。为了减低眼压，您的菜单里应有大蒜和洋葱。此外，要少吃油腻的东西，不要喝茶、咖啡、酒，并需要完全戒烟。

眼睛干燥：眼睛干燥可能是吃某些药物(安定药、催眠药)的反应或是喝酒、吸烟、大气污染和空气调节之故。其食疗办法是吃各种水果(特别是柑桔类水果)柠檬、葡萄、绿色蔬菜、粮食、鱼和鸡蛋；每天至少喝一升半水(含300毫升)。

以下是视力减退的食疗方，供参考。

1．桂圆枸杞炖鸽蛋：鸽蛋3个，桂圆肉、枸杞6克、冰糖5克。加开水适量蒸熟食用。功能滋补精血。主治老年人精血不足所引起之头晕耳鸣、心悸、失眠、视物模糊、视力减退者。

2．冬虫夏草炖鸡：每次用冬虫夏草4枚，鸡120克，水适量，隔水炖熟后加调味品，吃肉喝汤，隔天一次。有补气血，益肺肾之功效，可治各类视力减退。

帕金森氏症患者会出现四肢僵硬颤抖、行动不便、手抖个不停的反应。病情严重的时候，还会出现智力衰退、忧郁等反应。目前还没有根治帕金森氏症的特效药，因此只能借由“巴多胺药物”以控制病情。

研究人员针对8000多起帕金森氏症患者进行其发病因子的分析，结果发现，水果食用量和果汁饮用量与帕金森氏症的发生具有密切关系。

研究人员还发现，维他命C的摄取量与帕金森氏症罹患风险有关连性，但这项关连性只限于从水果摄取的维他命C含量，营养补充品所提供的维他命C含量则无此关系。

研究人员认为，水果本身的特定毒性物质、及栽种水果所使用的杀虫剂和农药，可能才是导致帕金森氏症的主要病因。因此不应该放弃食用水果或饮用果汁的习惯，而且要注意选购优良商品，才能减少误食杀虫剂或农药的风险。

担心农药或杀虫剂污染的您，不妨选购有机水果，以保障您的健康。但是要提醒您特别注意，有机水果的价钱相当昂贵，要注意供应商的品质，才能买到“货真价实”的有机产品。千万不要花大钱买了普通水果，那可太不划算了。