美国首个为学生提供一周五天全素餐的公立学校

位于皇后区法拉盛的244小学，又名积极学习小学(The Active Learning Elementary School，PS 244Q)，成为纽约市公立学校中首个为学生提供一周五天全素餐的学校。纽约市教育总监沃科特(Dennis M. Walcott)30日走访244小学，赞扬该校勇敢迈出这一步，成为纽约市公立学校健康饮食的先锋，他并与孩子们共进午餐，鼓励他们多吃蔬菜。希望可将讯息推广至其他学校，从小教导下一代健康饮食，让今年内纽约市每所学校都设有健康的沙律吧。

沃科特对于244小学教职工和学生在餐饮上的创举感到骄傲，他表示，学校餐饮项目在彭博政府制定的营养标准下发展，为学生提供具有充足营养且美味的食物，他感谢教育局学校食物办公室(NYC DOE's office of school food)和纽约健康学校食物联盟(New York Coalition for Healthy School Food)的共同努力，使244小学成功实施全素餐项目。

244小学校长兼创办人之一Robert Groff介绍，该校于2008年开放招生后，一直以倡导健康生活方式和成功完成学业为宗旨，学校最开始为学生一周提供三次全素午餐，在发现很多学生更喜欢素食后，便逐步扩大素食午餐到一周四次。今年该校成为纽约市首个一周五天为学生供应素食的公立学校。Groff表示，素食与倡导健康相吻合，很高兴看到学校从学前班至三年级的学生都能理解健康及营养饮食的重要性。

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