老板一家人 带动员工吃素

身为机械公司老板的杨敏捷，给人有朴实的印象。从年轻时，杨敏捷对自己就有一分做人要尽本分的「自我期许」。杨敏捷说：「年轻时，经营自己的知识，再来经营自己的家庭、和生意与人际关系，现在更要经营对社会的关心;做公益，是自己对社会一分的回馈。」

善尽地球公民本分老板一家人带动素食

他更用「守本分」的心，来关心目前地球暖化的问题。他说：「平常和外国客户谈生意，虽然彼此有不同文化，但常以素食款待客人。想到素食养生又好吃，又能帮地球减碳，便开始在自己公司推动素食，鼓励员工多吃素。」

「其实素食很好吃，初一、十五请大家吃素减少很多垃圾。买便当盒(环保餐具)送给大家，吃素的日子，送便当盒去给素食餐厅装，不但卫生还减少砍树。一般筷子用完就丢弃很不环保，吃素减碳又不必杀生，保护地球很简单;只是大家吃完，便当盒要自己洗。」午餐时，杨总也和员工一面吃素，一面观赏着大爱台节目影片，大家享用美味，也延伸世界视野。

「餐具自备一套，这和慈济推动环保一样。」杨总(简称)一边吃饭，笑着说：「很好吃，吃素有很多好处，顾地球也可以减肥」

看大家吃的津津有味，志工问着大家：「素食好吃吗?」一位员工高兴地回答：「很好吃。」

儿媳响应 蔬食最养生

而坐在最前排的杨峻杰和志工说：「对公司推动员工素食很不错，大家在一起吃饭感觉很好。」原来这位帅哥，是杨总的大儿子。坐在他旁边的小姐，是杨总的大媳妇郭晓陵，她笑着说：「吃素很健康，我们对素食很喜欢，何况又对地球有益处。」

杨敏捷的公司，设於台南市关庙区，公司四周，放眼望去有着一大片蓊郁翠绿的竹园。这里是他在八八水灾厂房淹水後，才从仁德保安工业区迁来此设厂。杨敏杰说：「就是那一次，慈济人去关心，有感慈济推动环保，和关心社会所做的付出，他捐了爱心善款，也参与慈济环保志工开始了对慈济的接触。

杨敏捷虽然忙於和几十个国家的厂商业务往来，但却常拨出时间参与慈济活动。2010年，台南静思堂举办社区岁末祝福，百忙之中他参与活动中的「大爱科技公司产品走秀」。

当志工辞别时，杨总还盛情地和志工们相约，希望下一次能来公司宣导环保，让员工们更进一步认识如何落实做环保，用心来推动环保和素食减碳爱地球。