素食江湖--自制豆腐脑

准备材料：黄豆150克，水720克，内脂粉5克。

做法：

1.一量杯黄豆大约150克。

2、黄豆提前一晚泡开。

3、700克清水。

4、700克清水倒入豆浆机。

5、打好的豆浆过滤掉豆渣，留豆浆备用。

6、5克内脂加20克清水化开。

7、融化的内脂水倒入豆浆里，充分搅拌1到2分钟后，将豆浆放在一个温暖的地方，需要恒温30度左右的地方20分钟即可凝固成豆脑了。

8、成品。

简单易操作，健康又美味，然后根据自己口味调制卤料，可以自由发挥。