台南市议会响应每周一天蔬食日议长议员吃蔬食

　　台南市议员及职员工响应「每週一天蔬食日」，成为全国第一个响应的民意机构，让台南市低碳城市美名更具价值。（记者杜龙一摄）

【记者吴淑华/南市报导】台南市今年获选为南部唯一低碳示范城市，台南市政府发起「每週一天蔬食日」活动，不但台南市各级机关及各级公私立学校共同响应每週一吃蔬食，台南市议会在台南市议会议长赖美惠的号召下，全体台南市议员及职员工响应「每週一天蔬食日」，成为全国第一个响应的民意机构，让台南市低碳城市美名更具价值。

台南市议会议长赖美惠表示，明年是台南低碳元年，藉各项活动广推「低碳饮食」生活理念，型塑台南低碳生活文化，每天至少一餐不吃肉，体內体外做环保，可减少七百八十公克二氧化碳排放。

台南市议员洪玉凤呼吁台南市民，使用当地当季食材及农产品，缩短食物里程，降低交通运输的碳排放量，才符合低碳饮食的原则。台南市议员陈文科建议从小扎根，透过学校教育理念的宣导及落实，让学童养成多吃蔬食少吃肉，每週一日蔬食的习惯，进而影响家长，推展到全体台南市民，不但吃得健康，更能对地球环保贡献一己之力。

台南市议员蔡淑惠议员表示，应让家长瞭解每週一天吃蔬食的好处与正确观念，别让家长误解学童在学校吃蔬食会不够营养。希望台南市议会每週一都能提供蔬食餐，让台南市议员们也都养成每週一日蔬食的饮食习惯。台南市议会议长赖美惠爽快答应，当场欢迎週一中午到议长室来享用蔬食餐。