圣德禅寺自制佳叶龙茶有降血脂功能

【台湾报导】很多人饮用咖啡、茶之后，晚上变得不易入睡，不过，台中圣德禅寺的出家人天天「喝茶」，晚上反而睡得更安稳，令人十分好奇。圣德当家师慧心法师表示，寺里面喝的是茶叶改良场推广、该寺自制的「佳叶龙茶」，有降血脂、解酒功能，此外，它还带有柑桔的香味，是最近流行的一种保健茶。

佳叶龙茶又称「加码茶」，在日本被当成保健茶饮用，已有很长一段时间。本身有茶园，积极弘扬农禅法门的圣德禅寺，最近向茶改场「取经」之后，发现佳叶龙茶相当适合压力过大的上班族、家庭主妇饮用，乃全力投入相关的制作。

慧心法师表示，一般的乌龙茶，茶菁必须在空气（有氧状态）中发酵，由于烘培时格外讲究，乌龙茶的味道较「醇厚」；佳叶龙茶则经厌氧处理，茶菁在氮气的环境下，长时间发酵、搅拌，再用轻火烘培，制作的茶叶，含有丰富的胺基丁酸（英文简称ＧＡＢＡ），医学实验证实，胺基丁酸对于人体的抗氧化、降血脂、降血压及解酒功能，都有明显的功效。

据指出，在台北坪林有广大茶园的圣德禅寺，之前加工生产的包种茶、乌龙茶以及东方美人茶，在宗教市场有不错的口碑，基于健康、养生的推广，今年则开始推出佳叶龙茶。