木耳豆沙馒头

黑木耳

其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用，多食木耳还可增加食欲和滋补强身。黑木耳也具有一定吸附能力，对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。黑木耳维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍！

红豆

性平偏凉，味甘，能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。 红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

红枣

味甘温，具有养血安神，补中益气、健脾益胃之功，滋补功效比较全面。经典的中医食疗配方中，红枣加黑木耳有补血养颜的功效。对于中医来说，红枣有补血的功能，却又不只有补血之用。

红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，大家在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳搭配补品，多个中医药方中也会加入红枣。

飞天茶木耳豆沙馒头

原料

面粉500克、茶水270ml左右、酵母2克；

馅（5个馒头）：茶水1勺～2勺、红豆沙285克（自己做的红豆沙）、大红枣7颗、木耳45克、红糖20克（用擦板很方便）

做法

1、发酵面团；

2、调馅：绿茶、古方红糖、木耳末、大枣丁全部放到红豆沙里拌匀备用；

3、面团分5份儿，擀成中间厚边缘略薄的皮，中间放适量馅，收口即可；

4、馒头醒十来分钟后，水烧开，馒头放蒸锅里大火15分钟小火5分钟，关火稍等一会儿就可以出锅了。

注意

1、馅料里红糖不要过多，不然蒸的时候会流出来；

2、茶依个人口味适量添加；

3、馅料也可以放煮熟的黑芝麻、枸杞之类的。

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