国庆餐桌必备这盘菜，清肠降脂升免疫，味道特别好~

国庆小长假，不少朋友已经准备好了精美的膳食，在享受美味的同时，也不要忘记准备一盘海带哦~

海带脆嫩可口，味道鲜美，是药食两用的好食材。

素有“长寿菜”“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，凉拌和做汤味道都很鲜美。

经常吃一点，还能清洁肠道哦~

海带属于藻类，中药称为昆布。

中医认为，昆布性味咸、寒，归肝、胃、肾经，具有软坚散结、攻坚消积、利水退肿的作用。

研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能，还能预防动脉硬化，降低胆固醇的积聚。

海带中含有丰富的纤维素，能增强饱腹感、加强肠道蠕动，排毒润肠，能够及时地清除肠道内的废物和毒素。

而且海带中还含有大量的不饱合脂肪酸，帮助胃液进行分泌，达到助消化的目的。

因此，常吃海带可以有效地防止便秘和直肠癌的发生。

碘是合成甲状腺的主要物质，缺碘会导致甲状腺肿大、头发粗糙、肥胖和胆固醇增高。

常吃海带可以避免由于缺碘而引起的上述问题。

海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助于控制血糖。

此外，海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。

被誉为“长寿菜”的海带风味独特，吃法很多，和有些食材搭配后可营养互补。以下几种食材是海带的好搭档。

豆腐含有一种叫皂甙的物质，能促进体内脂肪代谢，预防动脉硬化，但同时也造成体内碘的丢失。

两者营养互补，同食不仅可保持体内碘含量，还可促进蛋白质和不饱和脂肪酸吸收。