柠檬意大利调味饭

　原料：

100g常温天贝（发酵的大豆制品，类似纳豆与豆腐）,切成小方块

2杯蔬菜高汤、1.5汤匙 素黄油、1汤匙 橄榄油、1/3杯小葱,切碎、1杯大米、1/2杯干白葡萄酒(忌酒可不加)

2茶匙 柠檬皮、1/2杯新鲜香菜、切碎　2大汤匙 柠檬汁、1/4杯 切成薄片的洋葱

烹饪做法：

　 1、取一只中等不粘锅，加少许油以中火烧热。

　 2、将天贝煎至两面金黄后取出，让锅稍微冷却。

　 3、把少许蔬菜高汤倒入锅中，中火炖开后加一点黄油和洋葱，炒2分钟直至洋葱变软。

4、添加大米，煮1分钟,并不停地搅拌。

5、添加葡萄酒(可选),煮1分钟或者直到液体几乎吸收,不停地搅拌。

6、添加剩余蔬菜汤,不断搅拌直到每个部分都能吸收到汤汁，一点一点加(大约15-20分钟)。

7、将金黄色的天贝倒入锅中。加入柠檬汁和香菜调味。

8、根据口味调入适量的盐和白胡椒。最后洒上一些小葱，配上一片柠檬，搞定