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伏天宜喝黄芪粥

2022-08-07


立夏喝了姜枣茶，入伏就喝黄芪粥
如果从立夏开始就坚持喝姜茶。那完全可以放心地在三伏天喝黄芪粥。因为，在前两个月通过姜的发散作用，体内的病邪应该都散得差不多了。旧的不去，新的不来。此时浊气已去正有利于培养正气。正气一足，外邪自然不易入侵了。­

一夏无病三分虚

三伏天是一年中最热最难过的一个月，可也是防病养生的上佳时机。 现在越来越多的朋友懂得了“冬病夏治”的道理，这几年在三伏天艾灸的人越来越多。

除了艾灸、贴穴位等，三伏天养生需要注意的是适当进补。
夏天本来就是生长的季节，人体新陈代谢最为旺盛，营养消耗量很大，需要好好补养。

正所谓“春夏养阳”，以利于“秋收”和“冬藏”。 然而夏天又是特别难调养的季节。天热，人吃不好，睡不好，容易伤身。

三伏天更是暑热难耐。中医认为暑热最能耗伤人的正气。气温高，人体大量出汗，体内的正气也随着汗水往外走。汗就是津液啊，出汗太多就会造成气津两虚。伏天雨水也多，湿气影响脾胃运化，导致脾气虚，消化功能减弱。
此外，夏季心火旺又会克肺。所以说，一夏无病三分虚。就是这个道理。虚者补之，要匡扶人体的正气，就一定要在三伏天进补。              
黄芪补气数第一
论补气良药，黄芪当属第一。
中气不足的人，身体比较虚弱，一动就出汗，肺活量比较小，甚至内脏下垂，最适宜用黄芪进补。

黄芪又称小人参，它的作用与人参相似，都是补气的。但人参是大补元气，作用十分迅猛，一般的人不可轻易使用。而黄芪是补中气，相对温和，效果却不逊色，而且比人参固表的作用更强，所以成为最常用的补气药。

中医讲黄芪性温，味甘，入脾、肺二经，因此它提升脾肺之气的功效是最强的。增强脾肺之气，就是在增强人体的运化功能，因此黄芪可以强健三焦、补益五脏，可以解脾湿、升肺气、强心、益肾气、补肝虚。

黄芪有扩张血管的作用，又能降血压，老年人在医生指导下吃黄芪，可以防治中风和高血压。

黄芪还有利尿消肿和托毒生肌的作用，不仅适合肾炎、水肿病人做食疗，对于虚胖的人，还有减肥的作用。皮肤长疮或有溃疡的人，吃黄芪能使脓毒排出，促进伤口愈合。

金代著名的医家张元素，对黄芪的药效总结得好。
他说，黄芪甘温纯阳，其用有五：
补诸虚不足，一也；
益元气，二也；
壮脾胃，三也；
去肌热，四也；
排脓止痛，活血生血，内托阴疽，为疮家圣药，五也。

伏天宜喝黄芪粥
吃黄芪，宜用清淡之方。最简便的办法，就是喝黄芪粥。
黄芪粥，古已有之。在苏轼的诗中，就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情。那年他三十九岁，谪居密州。

当时“斋居卧病禁烟前，辜负名花已一年”，故用“黄耆煮粥荐春盘”。这是用黄芪粥来补养病后虚弱的身体。白居易也有一首《斋居》诗写道：“香火多相对，荤腥久不尝。黄耆数匙粥，赤箭一瓯汤。” 

诗中的黄耆就是黄芪，而赤箭是指中药天麻。黄芪、天麻之类在今人看来纯为药材，而在古人看来却可列入日常食谱。从白居易到苏轼，自唐至宋，文人们的餐桌上竟少不了这一道黄芪粥，病后喝，吃素时也喝。古代儒医不分，乐天、东坡之辈想必也深谙药食同源之理吧。

做黄芪粥

要把黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁。用这个药汁加大米煮粥。具体的做法如下：

第一步，取大约30克黄芪，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。

第二步，再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁。

第三步，重复第二步的动作。

第四步，将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成。

黄芪粥提气作用很强，最适宜早上喝，喝完之后，一整天都会精神十足。

这个粥方中，黄芪的用量不多，配上大米，很平和，属于平补，在暑湿重的季节大部分人都可以吃一点。

气弱体虚的朋友，在三伏期间坚持每天喝黄芪粥，能够提升中气，增强免疫力，到了秋冬就不容易生病了。

注意：黄芪粥是补虚的，实证不宜
体虚、中气不足、中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的病人可以多吃。阴虚阳亢者、有表邪者则不宜。比如如果你今天受凉了，感受了风寒，那就是有表邪，那么这两天就不要喝黄芪粥。

肥人多虚
大多数肥胖的人，都有气虚的表现。对于这些体虚而又肥胖的朋友来说，喝黄芪粥补气再好不过了。身体的赘肉都是代谢不掉的废物堆积而成。喝了黄芪粥，人体的运化功能增强，赘肉自然没有存身之地了。 

哪些人适合吃黄芪 
作为补药的黄芪，不仅对减肥有帮助，还能治疗气虚型便秘，神奇吧?
有的人经常便秘，但大便出来又不成形，软软的。这种人千万不要去喝市面上的排毒通便茶类的东西，而是要吃补气的药。

因为这种情况往往是肺气不足，造成肠道蠕动缓慢。这样的人，喝些黄芪粥就有通便的效果。

对于一般的人来说，如果你分不清自己是否可以吃黄芪也没关系。告诉你个简单的办法：摸摸自己的腹部。有的人肚子老是胀胀的， 摸有点硬，这种人就不能吃黄芪。而有的人肚子看起来鼓鼓的，但是按就陷下去，很松软，这样的人就是气虚，就很适合吃黄芪。 

从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。 从身体状况来说，感冒、经期都不要吃黄芪。从季节来说，普通人春天不宜吃黄芪。 

为什么感冒不能喝黄芪粥呢?
因为黄芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候，就会变成闭门留寇，把病邪关在体内，无从宣泄了。同理，春天是生发的季节，人体需要宣发，吃黄芪就不太适宜了。

我母亲给家里人吃黄芪之前，必定摸下脉，看看有无浮脉，也就是有没有表邪，再决定是否能吃。不会把脉的朋友，也不用着急，只要看看自己有没有感冒的症状就好了。没有感冒症状，就可以喝。实在搞不清楚自己身体状况的朋友，找个当地的中医大夫，给看看。

要达到最好的效果，可以从头伏的第天开始，坚持每天早上喝碗黄芪粥，喝到三伏结束为止。差不多个月的时间，你会感觉到这个夏天比较好过，闷热的天气不再让你那么难受了。到了秋天的时候，以前爱感冒的人，就会发现自己的抵抗力明显增强了。（陈允斌）
更新于：2022-08-07 13:51
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